Oprindelse

​

Sugar snaps er oprindeligt udviklet i USA af en planteavler ved navn Calvin Lamborn. Tilbage i 1979 fandt han krydsningen mellem snow peas og almindelige bælgærter til at give en utrolig fin balance i smagen. 

​

Dem kaldte han suger snaps, fordi de havde sprødheden fra ærten og sødmen fra snow peas. Dermed blev der skabt en ny grøntsag til forbrugerne. 

​

Sugar snaps for danskerne er noget, som man har taget med hjem fra ferie. Lande under varmere himmelstrøg har brugt denne grøntsag i mange år og er flere steder blevet fast inventar i mange retter.

Vi har som de eneste i Danmark produceret dem siden 2011.